Вегетарианство


Сейчас вегетарианство становится всё более популярным видом питания среди людей. Для некоторых людей это просто употребление растительной пищи, а для других – это образ жизни.

Само слово имеет два вида происхождения: одно образовано от англ. слова vegetable - овощ, другая версия от латинского слова vegetus, что означает свежий, бодрый.

 

 

 

 

 

 

Вегетарианское дерево, установленное в сети питания "Добрая столовая" символизирует осознанный подход к своему  здоровью и окружающему миру.

 

 

ПЛОД "ВЕРА"

Вера - уверенность, убеждение, твердое сознание, понятие о чем-либо, особенно о предметах высших, невещественных, духовных.

 

Ислам

«Тот, кто добр к низшим животным, тот добр и к самому себе..., жалеющий даже воробья продлевает себе жизнь. Аллах будет милостив к нему в день суда» (Пророк Мухаммед).

Интересны некоторые детали ритуала жертвоприношения, в ходе которого убивается животное. Человек, который совершает этот ритуал, должен смотреть жертве в глаза от момента, когда он перерезает ножом ей горло, до того момента, пока душа не покинет тело животного, читая на протяжении этого времени определенную молитву. «Этот человек должен смотреть в глаза животного, он должен видеть его слезы, смотреть в глаза, пока оно не умрет, в таком случае есть надежда, что сердце того, кто совершает жертвоприношение, изменится».

 [М. Р. Мухайаддин, Асма`уль-Хусна: 99 прекрасных имен Аллаха, 1979, с. 182]. Инт-т.


Буддизм
Первая заповедь буддизма. Не причиняй вреда ничему живому

Не потому человек выше других существ, что бессердечно мучает их, но потому, что он сострадателен ко всему живому.

(Буддийская мудрость)


Христианство
Требование сострадания и взаимной любви заложено в Шестой заповеди: «Не убий». При всей простоте и прямоте этой заповеди, её редко понимают буквально и обычно считают применимой только к человеческим существам.

Некоторые исторические документы свидетельствуют о том, что двенадцать апостолов были вегетарианцами, и что первые христиане воздерживались от употребления в пищу мяса из соображений чистоты и милосердия. Например, св. Иоанн Златоуст (345— 407 н. э.), один из выдающихся апологетов христианства своего времени, писал: «Мы, главы христианской Церкви, воздерживаемся от мясной пищи, дабы держать в подчинении плоть нашу... мясоедение противно естеству и оскверняет нас».

 

 

ПЛОД "ДОБРО"

«Сострадание к животным так естественно нам, что мы только привычкой, преданием, внушением можем быть доведены до безжалостности к страданию и смерти животных» (Л.Н. Толстой, Круг чтения).

 

Сторонники вегетарианства, например, указывают, что воспитание доброты в человеке столь важно, что нельзя оставлять без внимания один из путей ее достижения - вегетарианство. Пифагор так выражал эту мысль: «Кто возмущается убийством других созданий, как делом несправедливым и неестественным, тот сочтет еще более беззаконным убивать человека или начинать войну».

Великий французский мыслитель Жан Жак Руссо, как и другие вегетарианцы, был убежден, что питание мясом отражается на характере человека: «Чрезвычайно важно не искажать природного вкуса и не делать детей плотоядными, если не ради их здоровья, то хотя бы ради их характера, потому что, чем бы это ни объяснялось, а достоверно, что большие охотники до мяса вообще бывают людьми жестокосердными». И еще: «Дикари вообще жестоки, и эта жестокость имеет своим источником не природу их, а пищу».

Доброе отношение к животным, готовность ущемить себя, чтобы не причинять страдания другому существу, возвышают человека. Если, действуя гуманно по отношению к людям, человек еще может рассчитывать на какую-то компенсацию своих добрых поступков, то доброта в отношении животных - это чистый альтруизм, не ищущий награды. Этическое вегетарианство приобщает человека к самой бескорыстной, самой совершенной форме взаимоотношений с окружающим миром.

 

«Чтобы поверить в добро, нужно сначала делать его» (Л.Н. Толстой, Круг чтения).

 

Использованная литература:

И.Л. Медкова, Т.Н. Павлова, http://otherway.narod.ru/krasota_dobrota.htm

Л.Н. Толстой, Круг чтения.

Т.Н. Павлова, Великие вегетарианцы,

http://otherway.narod.ru/famous_vegeterians2.htm

 

 

ПЛОД "ЗДОРОВЬЕ"

Здоровье - то или иное состояние организма. (Толковый словарь Ожегова).

 

Длившееся почти тридцать лет масштабное исследование, в котором участвовали 120 тысяч человек, показало, что потребление красного мяса существенно сокращает продолжительность жизни. До сих пор из-за отсутствия качественных и масштабных статистических исследований в великом споре диетологов — вегетарианцев и мясоедов — слишком большую роль играла риторическая составляющая.

 

Большое исследование, проведенное группой физиологов из Гарвардской школы здравоохранения, работавшей под руководством доктора медицины Эн Пана, показало, что опасения вегетарианцев абсолютно обоснованы: потребление красного мяса четко коррелировано с более высоким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. (Результаты исследования опубликованы в Archives of Internal Medicine — журнале Американской медицинской ассоциации).

 

Научные исследования, недавно проведенные в Великобритании, показали, что вегетарианцы, в среднем, имеют меньший вес. У них ниже уровень холестерола и показатель смертности от болезней сердца. Они реже страдают запорами, у них реже бывают  камни в желчном пузыре, аппендицит и дивертикулез (воспаление толстого кишечника), возникающий из-за нехватки в пище растительных волокон. Что же касается смертности от рака, здесь у вегетарианцев показатели в 2 раза ниже. Поэтому вегетарианство способно сохранить и поддержать нашу жизнь. (Из журнала «Sivananda Yoga Life», перевод Владимира Карпинского).

 

«Если ранее вегетарианство было почти всегда связано с религиозными или философскими убеждениями, то теперь основными причинами такого перехода, как правило, являются: желание сохранить здоровье, достичь активного долголетия, профилактика ряда заболеваний, чаще всего сердечно-сосудистых и обменных нарушений, заболеваний желудочно-кишечного тракта, в ряде случаев опухолевого роста и т. д.» академик РАЕН, доктор медицинских наук И.Л.Медкова.

 

Использованная литература: http://www.gazeta.ru/science/2012/03/13_a_4088929.shtml, журнал «Sivananda Yoga Life», перевод Владимира Карпинского.

 

 

ПЛОД "ПРАВДА"

Правда о том, как получают продукт под названием мясо.

 

Как и животные, которых мы называем "друзьями человека", коровы способны воспринимать себя как личность и испытывать чувство любви. Это умные, чуткие и любопытные животные, которые с удовольствием участвуют в интеллектуальной деятельности и порой прыгают от радости, когда им удаётся найти решение сложной задачи. Эти благородные гиганты верны своим семьям и дружны с людьми, они скорбят, когда умирают те, кого они любят. Коровы — любящие и заботливые матери, они отчаянно ревут и страдают, когда их разлучают с телятами и ищут своих детей помногу дней и недель. Почему одних мы любим, а других едим?

 

Питер Бурваш (теннисист): Я не кисейная барышня. Я играл в хоккей, пока не лишился половины зубов, я сражался на теннисных кортах… Но то, что я увидел на бойне, потрясло меня. Выйдя оттуда, я уже твердо знал, что не причиню никогда зла ни одному животному! Я уже раньше был знаком с экономическими, экологическими и психологическими доводами в защиту вегетарианства, но этот непосредственный опыт, открывший мне всю жесткость, проявляемую человеком по отношению к животным, стал прочной основой моего вегетарианства.

 

Фильм "Земляне" достоверно и без прикрас показывает взаимоотношения человека с миром братьев наших меньших, с животными, которые нуждаются в нашей защите и заботе. Фильм очень тяжёлый, но и очень нужный.

 

Земляне / Earthlings (2005 / документальный) http://vk.com/video-50105165_164836152

 

Использованная литература:

Helen & Corrina Gramma, Canada: Among Leading Vegetarian Countries, специально для Центра защиты прав животных "ВИТА".

http://www.gazeta.ru/science/2012/03/13_a_4088929.shtml

http://www.gazeta.ru/science/2012/03/13_a_4088929.shtml

журнал «Sivananda Yoga Life», перевод Владимира Карпинского.

 

 

ПЛОД "ЭКОЛОГИЯ"

Производство мяса в современных условиях и масштабах - одна из причин угрожающего состояния окружающей среды.

 

        Производство мяса в современных условиях и масштабах — одна из причин угрожающего состояния окружающей среды. Стараясь не задумываться об этом, влияние на состояние экологии мы не приуменьшаем. Стать ближе к природе, нести ответственность за совместные поступки поможет нам знание как можно большей информации о способах и влияниях различных производств на окружающий нас мир. Ниже приводятся некоторые факты:

 

       Для сравнения: весь мировой транспорт вместе взятый (автомобили, самолёты и корабли) производит 13,5 % всех парниковых газов. Одно лишь уменьшение потребления мяса до 70 г в неделю на человека уже помогло бы сэкономить 20 триллионов долларов, расходуемых на борьбу с изменением климата. При производстве одного килограмма говядины выброс CO2 в атмосферу эквивалентен выбросу CO2 среднестатистического европейского автомобиля на каждые 250 км, а потребляемой при этом энергии достаточно для работы одной 100-ваттной лампочки в течение почти 20 дней.

 

       Животноводство — одна из причин сведения тропических лесов. Прямая — под пастбища, и косвенная — под выращивание растений, идущих на корм скоту. На сегодняшний день сведение лесов является причиной 25-30 % всех выбросов парниковых газов. На животноводческих фермах Европы и Америки используют антибиотики в целях профилактики заболеваний, так как в условиях скученности и стресса животные много болеют. Это само по себе не только источник загрязнения вод, но и причина возникновения микроорганизмов, устойчивых к воздействию антибиотиков. Устойчивые формы бактерий обнаружены на 20 % нидерландских свиноферм, 21 % птицеферм и 3 % коровников.

 

       Согласно инициативе Организации Объединённых Наций за 2006 год, животноводство является одним из крупнейших вкладчиков в ухудшение состояния окружающей среды во всем мире, и современные методы выращивания животных в пищу способствуют массовой к вырубке лесов, загрязнению воздуха и воды, деградации земель, потере верхнего слоя почвы, изменение климата, чрезмерное использование ресурсов, включая нефть и воду, и утраты биоразнообразия.

 

       Из-за масштабного разведения скота, скапливается такое количество навоза, которое не может быть в полной мере использовано в качестве удобрения для земли, и в нем содержится слишком большое количество ядовитых веществ, для сбрасывания в реки. Навоз накапливается в прудах, которые называют удивительно благозвучным для таких целей словом “лагуны”. Пройдя серию химических реакций, навозная жижа превращается в кислотные осадки, которые на сегодняшний день уничтожили и продолжают уничтожать растительный и животный мир, заражая почву, воду и воздух.

 

      Ещё одной серьёзной причиной потепления становится непосредственно сам скот. Коровы, переваривая пищу, выпускают газы и отрыгивают, при этом образуется газ – метан, который в 25 раз эффективнее углекислого газа задерживает тепло.

 

        Азотные удобрения, используемые для повышения производительности сенокосов и пастбищ, образуют еще более опасный газ – закись азота, а этот газ уже в 270 раз эффективнее углекислого газа для создания парникового эффекта. Все условия для успешного парникового эффекта на земле созданы и продолжают активно развиваться.

 

 

ПЛОД "ЛЮБОВЬ"

Любовь — глубокое эмоциональное влечение, сильное сердечное чувство (Толковый словарь Ожегова).

 

Любовь – это дар, теряя который человек обрекает на страдание себя и делает больно окружающим. Этот дар нам дается от рождения, ведь каждый ребенок имеет свой характер. В процессе жизни мы его преумножаем или растрачиваем, и это напрямую зависит от наших мыслей, решений, поступков. Любовь - это самая большая ценность, которую мы имеем, благодаря которой, можем воспринять красоту окружающего мира и человеческих отношений. И именно этим мы можем одарить близких нам людей, сделав их жизнь счастливее. Любовью мы наполняемся, встречая правдивость, открытость, доброжелательность, благотворительность, сострадание и справедливость. И в нас губит ее ложь, жестокость, безразличие, страх, эгоизм, гнев.

Можно спросить, причем здесь вегетарианство? Но ведь правда в том , что все мы знаем, что мясо на деревьях не растет, а если задумаемся то можем и осознать через какой страх, боль и страдания приходится проходить живым существам для того чтобы разнообразить наш рацион. Ежедневно мы определяем, каким продуктом подкрепить наше тело жизненной энергией, и каждое наше решение несет в себе капельку добра или чего-то другого. Любовь порождает любовь. Эта мудрость отображает известная всем поговорка « Что посеешь, то и пожнешь».

 

«До тех пор пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга. И, действительно, тот, кто сеет зерно убийства и боли, не может пожинать радость и любовь» Пифагор.

 

 

ОТПРАВЬТЕ ЗАЯВКУ
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
Яндекс.Метрика